西芹: ， 蝦: ， 雞蛋: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 生抽: ， 鹽: ， 雞精:
1年糕切片，防水裡泡一會兒
2蝦用水煮熟，剝出蝦仁
3西芹切片，備好蔥姜蒜
4開火，倒油，待油七八分熱，放入蔥姜蒜炒香，放西芹炒，炒至西芹七八分熟，放入蝦仁，倒入生抽，翻炒，顏色炒勻，放入年糕，雞蛋，炒至年糕軟糯，放入食鹽，雞精，起鍋。
