肉魚1尾，麵粉3大匙，蔥段40公克，薑片1片，酒1大匙，蒜末1/2小匙，辣椒末1/4小匙，醬油3小匙，糖1小匙，水1/2杯
1.將肉魚洗乾淨、擦乾水分，均勻沾裹地瓜粉，再放入180℃的油鍋中炸熟備用。 2.另起油鍋，將調味料1炒香後，放入調味料2，與作法1的肉魚一起煮滾後即可。(可略勾薄芡增添口感)
