用料主料：鹹鴨蛋150克、松花蛋150克、雞蛋200克調料：鹽、味精
1、鹹蛋黃放入盤的中間，兩邊各放鬆花蛋。 2、將雞蛋清、蛋黃分別取出打散，先倒出蛋清，上屜蒸六成熟，再放入蛋黃液蒸熟，碼盤即成。
製作關鍵 掌握好蒸製的時間和溫度。
