壽司飯200克，熟鰻魚肉(從超市買的鰻魚肉經過微波爐烤脆而成)150克，鮮青菜葉50克，鹽、胡椒粉各少許。
1、將熟鰻魚肉抹勻鹽和胡椒粉切碎，將青菜葉洗凈切絲。 2、青菜絲與熟魚肉末拌勻，拌入壽司飯中。 3、取適量壽司飯，根據喜好捏成各種形狀的飯糰即可。在平底鍋放適量油將捏好的飯糰稍煎則口味更佳。
