原料
雞胸肉一塊，尖椒半根，干辣椒3個，木耳一朵，花椒10顆，蔥段，薑片，香蔥，鹽1茶匙，白糖1茶匙，料酒2湯勺，生抽3湯匙，味精1茶匙
步驟
1.鍋中倒入清水，放入蔥段，薑片，料酒 2.放入雞胸肉，大火燒卡，略煮10-15分鐘左右，輕鬆可以扎透即可 3.煮好的雞胸，放入冰水中浸泡 4.冷卻後把雞胸肉撕成絲備用 5.尖椒切成圈備用 6.干辣椒剪成小段備用 7.木耳泡發切絲備用 8.鍋中倒入適量的炒菜油，放入香蔥和干辣椒爆香鍋底 9.放入尖椒圈，略炒 10.再放入木耳絲翻炒數下 11.放入撕好的雞絲，淋上生抽，用鹽調味，加入少許糖翻炒均勻 12.頭出鍋前放入少許味精即可
