原料
步驟
- 雞翅膀洗凈瀝干切小塊,放大碗里加入腌料拌勻,至少腌半小時,最好能腌一個晚上; 2. 冬菇、紅棗、枸杞子洗乾淨;冬菇、紅棗分別事先泡軟; 3. 冬菇切絲,紅棗切條狀,和枸杞子一起摻進腌好的雞塊里,拌勻; 4. 姜切絲,蒜頭(蒜頭一兩瓣就夠)切條狀,也摻進腌好的雞塊里; 5. 大概十五到二十分鐘後,把它們均勻鋪在碟子上隔水蒸12分鐘左右;(時間可根據分量和雞塊大小而調整) 6. 雞蒸好前一分鐘撒上蔥花。 小提示: 冬菇香,紅棗和枸杞子甜,雞肉鮮,它們的搭配真的很鮮嫩美味。而且這道菜可以算是never fail的菜式,因為做法很簡單。