清香可口，豆腐輕柔。
主料：北豆腐500克，白菜500克， 調料：香油5克，醬油5克，鹽3克，味精2克，大蔥5克
1.豆腐切成骨牌塊；白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用；蔥洗凈切成蔥花。 2.砂鍋內倒入適量水，把白菜心鋪在水中，把豆腐塊放在上面，加入蔥花、醬油、精鹽，加蓋燜熟，燒開後，轉小火燉10-15分鐘，加入味精、香油即成。
