原料
糯米粉: 800克, 木薯粉: 200克, 葵花籽油: 50克, 稠稀飯: 適量
步驟
1糯米粉稱好準備。
2木薯粉稱好準備。
3稀飯煮粘稠狀態冷卻。
4葵花籽油稱好準備。
5糯米粉+木薯粉+稀飯+葵花籽油稱好放在一個盆里。
6混合揉到這種樣子時,麵糰揉至光滑。
7整形成喜歡的形狀,大火蒸10-15分鐘。
8蒸好冷卻好。
9吃時按自己喜歡的形狀切即可。
小技巧
加木薯粉是為了年糕勁道Q彈,靈感是來自芋圓,芋圓是木薯粉製作很Q彈,所以年糕里加了一定比例的木薯粉提高勁道。 小屁孩喜歡這樣的年糕用來炒。