杏鮑菇: 大的1個，小的2個， 水澱粉: 適量， 青椒: 1個， 姜: 1小塊， 蒜: 1瓣， 花椒: 1撮， 鹽: 2小勺
1杏鮑菇洗凈切絲，青椒去蒂洗凈切絲，姜，蒜剁碎。
2鍋內熱油，爆香姜蒜末，花椒，下杏鮑菇絲翻炒一會兒，杏鮑菇會出水。
3然後下青椒絲，加鹽，一起翻炒幾下，起鍋前倒入水澱粉勾芡，和勻，作用是增稠湯汁，使食材更入味。
