原料
杏鮑菇: 2隻， 白鬍椒: 少許， 孜然粉: 少許
步驟
1兩隻杏鮑菇洗凈切段，我切了五段大概有七八公分長度，比較好撕不容易斷，缺點就是太多了，頭天晚上撕了一個多小時沒撕完，第二天下班回來繼續撕，撕了兩個多小時…
2繼續撕，這是撕了三分之一的量…阿西吧，不是說好了解壓的嗎，撕到這裡已經開始鬱悶了…
3強勢出鏡，鬱悶之餘去宜家抱了兩個小情人回來，可以在家研究各種焗飯了哈哈哈哈… 跑題，撕完忘了拍照…啊，成果。
4這一步木有圖… 由於我是兩天分開撕的，第一天晚上沒撕完就把材料都放冰箱冷凍室里，第二天拿出來稍稍解凍，沒撕的母體（%#*母體什麼鬼！）擠出水分，繼續撕，已經撕好的放到一邊自然解凍，烤箱上下管120度預熱五分鐘。
5烤盤鋪油紙，撕好的所有杏鮑菇絲均勻鋪在盤子裡，用筷子調整好厚度，避免烘烤不均勻，上火120度，下管150烤15分鐘。
615分後開門刷一層油，額…讓我想想怎麼描述刷油… 就是…刷一層，不用每一根絲都顧及到，大概刷一下，注意四個角，關門繼續烤10分鐘。 這個時候可以根據脫水情況調一下上管溫度。我調的上管90下管120 繼續烤10分鐘左右。（偏干就調低，偏濕就調高）
7這個時候基本脫水完成了，開門撒胡椒粉，繼續烘烤一會，五分鐘左右，挑出已經干成絲的杏鮑菇，剩下的翻一下面繼續烤5-8分鐘。
8分兩批挑出來的杏鮑菇絲干…杏鮑菇絲干…?
9換個效果…油紙上鋪一下吸油。嗯，叔叔說很像魷魚絲… 孜然粉可以和胡椒粉一起加，也可以出爐之後一起加 青姑娘不喜歡吃孜然，所以我烤的時候只加了白鬍椒粉，成品分兩份，一份加孜然，一份不加。
10鐺鐺鐺鐺… 成品圖—是不是很有食慾，哈哈，好像燈影牛肉絲，嗯貌似還可以撒點白芝麻哦呦^ _ ^
小技巧
干杏鮑菇容易撕也容易斷，水分大一點的不好撕也不容易斷。省事的也可以切，或者用蔥絲刀之類的工具劃絲。 我手撕撕杏鮑菇的初衷是解壓解悶…解恨…
