原料
網上有很多啤酒鴨的做法，但往往為材料不足煩惱，這裡我上傳個簡單版的啤酒鴨，口味也很好。希望大家喜歡。。嘿嘿。。 1、鴨肉五兩 2、白糖、鹽、雞精 3、姜、蔥、紅辣椒一個 4、啤酒一瓶或半瓶
步驟
步驟1 先把鴨切好，之前大家買鴨肉的時候可以叫人切好。然後燒水，水沸騰後把鴨肉放進去，這時候切幾片的薑片下去。2-3分鐘後撈起鴨肉。 步驟2 把姜、紅辣椒都切丁，蔥切段。 步驟3 現在開始正戲了，往鍋里加入油，五分熱的時候加入兩勺的白糖。加入姜和紅辣椒。等白糖都融化後，把之前的鴨肉放進去。等到鴨肉成金黃色的時候，倒入一瓶或半瓶的啤酒。 等到鍋里的湯汁還剩三分之一的時候，放進切好的蔥。（大家注意鴨肉放進油鍋里的時候，蔥先不要放，要等到鍋里的湯汁還剩三分之一的時候在放蔥，我之前就是提早放蔥，到後面的時候蔥的顏色變的棕色了，在這給大家提醒一下。） 步驟4 接著就是放鹽和雞精了，在這也要小心，放的鹽和雞精和平時大家炒菜的量就可以了，不然到後面會很咸。等到鍋里的湯汁還剩一小些的時候就可以裝盤了。 希望大家會喜歡。。記得收藏哦，味道很好嘀。。嘎嘎。
