原料
雞蛋4: 個， 低筋麵粉: 170克， 細砂糖: 200克， 香草精: 5滴， 鹽: 一小撮， 白芝麻: 適量， 黑芝麻: 適量
步驟
1手持攪拌器把雞蛋、白砂糖、香草精和鹽都混合，打到蛋液呈白色。手提攪拌器會有蛋液粘著、不易斷。
2把低筋麵粉過篩網加入蛋糖混合物，用刮刀快速混合。
3混合好之後均勻放入烤盤中。提前把芝麻在鍋里小火炒香，均勻散在生麵糊上。請使用不粘烤盤或者把黃油融化，用廚房紙均勻塗抹在烤盤裡。
4預熱烤箱到200攝氏度（400華氏度），根據烤盤大小烤6至10分鐘。用一根牙籤或者類似尖細物戳其中一個雞蛋糕的正中間，如果抽出來上面沒有粘粘任何東西，就說明雞蛋糕已經烤好。
