原料
兒菜: 250克左右， 胡蘿蔔: 適量， 蚝油: 適量， 蒸魚豉油: 適量， 鹽、雞精、花椒粒: 少許， 食用油: 適量
步驟
1兒菜和胡蘿蔔清洗乾淨，各種調料備用。
2兒菜豎著切段，胡蘿蔔用狼牙刀切條（或者用花朵模具刻出喜歡的形狀），用來點綴一下，如果嫌麻煩就可以省略了。
3將鍋里水燒開，放入一點兒食用油和鹽，把切好的菜倒入，等水再次煮開即可關火，撈出過涼水備用。
4將上一步的菜，瀝干水分後裝入盆中，放入蚝油、蒸魚豉油、鹽、雞精等調料拌勻
5用小勺在火上燒制花椒油，趁熱澆在拌好的兒菜上
6擺入盤中，美味製作完成嘍！
7——再來張全景圖——
小技巧
為了保持兒菜的鮮嫩，焯水時間不可過長，半分鐘就可以啦～ 不要放蔥姜蒜等調料，為的是最大程度地保持兒菜的原始風味哦～
