原料
鮰魚: 1條， 生薑: 1塊， 平菇【可選】: 適量， 大蔥【可選】: 少許
步驟
1準備好食材【不喜歡平菇也可以用其他的菌類代替】。
2將會以切成段，生薑切絲。
3將平菇撕碎洗凈後先炒一會加入水煮一下，這樣是為了去除草酸鈣。
4接著先用生薑把鍋擦一下，然後放入少許油然後來煎魚。
5魚煎七分熟的時候放入生薑，抖一下鍋，讓魚不會焦。
6再接著放入大蔥，有去腥提鮮的作用。
7接著加入一壺開水，大火煮20-30分鐘，將油膩子給打起來，湯白了、魚塊容易撮碎就好了。
8最後將平菇放進去一起煮開就可以了。
9如果8-12個月寶寶食用，請不要放調味品。 鮰魚肉質非常細膩，只需要用研磨碗，（沒有的話就用兩個勺子夾在一起壓），碾壓成泥狀就可以了喔。
