原料
蝦: 1斤， 粉絲: 2塊， 蒜茸: 1整個大蒜， 蔥花: 2根， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 朝天椒: 4隻
步驟
1將蝦去蝦線，我是從蝦頭跟蝦身的位置用小刀開的，注意開的位置要稍微偏一些，不然蝦線會被弄斷，不能完整取出。
2取好蝦線的樣子。
3將粉絲用熱開水泡15分鐘，瀝干待用。粉絲的量可以根據食用人數增減。我這次是兩人食用的量，以粉絲為主食的情況下。
4準備好配料，朝天椒4隻，蔥2根，蒜一整個。
5將瀝乾的粉絲鋪在碟子底部，在粉絲上面整齊排放清理乾淨的蝦。大火蒸5分鐘，開蓋把準備好的蔥花撒上。把蒜蓉紅辣椒用油炒熱，加入適量的鹽，油熱之後直接淋在蝦上面，就可以直接起鍋了。起鍋後可根據個人喜好加生抽，注意如果需要加生抽，建議鹽可以適當少放一些。
小技巧
1.去蝦線會用很長時間，要有耐心。 2.辣椒要看自己能不能吃辣，適當放，我不太能吃辣，放了4個朝天椒，有點辣了。
