原料
鮮奶油（植脂奶油）: 200克， 煉奶: 80克， 雞蛋: 4個， 糖: 30克， 奧利奧餅乾: 隨意
步驟
1先打發鮮奶油，打發完成後放冷藏備用。
2奧利奧餅乾放進保鮮膜，用擀麵杖來回擀，弄碎餅乾，弄好了放一邊備用。
3雞蛋黃和雞蛋清分開放
4打發雞蛋親清，分開放兩次白糖一起打發，一共放20克。打發到撂起來肅直了不動為止，放一邊備用。
5蛋黃和10克白糖一起攪拌好，放一邊備用。
6拿出鮮奶油，加入攪拌好的蛋黃，攪拌勻之後加入煉奶繼續攪拌，最後加入打發好的蛋清繼續攪拌。
7加入奧利奧餅乾碎，再次攪拌拌勻了，就可以裝杯或是模具，然後放入冰箱冷凍就可以了，最少4小時就能吃了。
8拿出來吃的時候，感覺嫩滑香甜，吃了停不了?
小技巧
1:餅乾也可以用攪拌機攪碎，如果想偷懶也可以去烘培專賣店，買弄好的餅乾碎。 2打發的蛋清中，不能有一點的蛋黃在裡面，不然打發不起來。 3:巧克力冰欺凌的做法一樣，只是不用放奧利奧餅乾，放的是巧克力或是可可粉。 4:原味冰欺凌就是最後一步什麼都不放。
