原料
糯米粉: 100g, 黃豆粉: 適量, 紅豆沙: 適量
步驟
1糯米粉+水捏成麵糰
2水要一點一點加(70g左右),糯米粉麵糰要捏得稍微干一點,蒸好才會很Q
3把捏好的麵糰輕輕壓平,隔水蒸15-20分鐘
4等下要用到擀麵杖,但家裡沒有啊! 可是不就是根棍子麼!似乎用保鮮膜也可以!
5然後砧板上先鋪一層保鮮膜,再鋪上黃豆粉
6把蒸好的麵糰放到黃豆粉上,再撒一些黃豆粉,準備用保鮮膜版的擀麵杖擀麵團!
7你看你看,我就知道形狀對就可以替代!
8擀到麵糰很薄就OK了..
9擀好的麵糰上均勻鋪一層薄薄的紅豆沙
10捲起來!
11慢慢卷,保持緊緻平均
12切開!切得時候要一刀下去!
13完成,擺盤!拍照!
14吃! 味道那是相當好!軟,Q,糯!
小技巧
消耗糯米粉的方法之一!