原料
豆腐: 400g， 鹽及胡椒粉: 適量， 油: 1 1/2湯匙， 大蔥: 2湯匙切片， 蒜: 2小塊切片， 青，紅辣椒: 約100g， 辣椒粉: 1/2茶匙， 小茴香粉: 1/2茶匙， 椒鹽粉: 1/2茶匙
步驟
1準備好材料！
2豆腐漼瀝干水後大約切成半寸厚的長方型！
3把豆腐平放在干碟上灑上鹽及胡椒粉備用！
4煎鍋放油，待油溫微滾燙加入豆腐煎至金黃，約三分鈡反至另一面同樣做法。煎好的豆腐轉換碟上備用！
5煎鍋加入油放入大蔥及蒜片番炒片刻至聞到香味出來！
6之後再放入青紅辣椒繼續炒，炒至辣椒軟身約1-2分鐘即可。再加入辣椒粉、茴香粉、椒鹽粉一起炒至均勻即可！
7炒好的辣椒圈放上豆腐即可食用，不喜歡辣椒的童鞋們直接食用豆腐也是好好吃！
