香煎嫩豆腐 0

簡介

煎豆腐一直是強項 喜歡這款豆腐的外酥里嫩,是超嫩^_^ 是個好下飯的家常菜

原料

豆腐 10小塊, 豬肉 100克, 雞蛋 1個, 麵粉 50克, 蔥, 醬油, 鹽, 糖, 生粉, 油

步驟

1準備好豆腐,切成自己喜歡的大小,自己隨意

2把豆腐放進打散的雞蛋里裹上層雞蛋液

3再往麵粉上裹一層

4鍋里熱油調中小火,把豆腐放進鍋中煎成金黃色翻面再煎

5直至所有的豆腐都煎成金黃色

6盛出待用

7事先剁碎肉,放點醬油、鹽調味,鍋里熱油,放腌好的碎肉末炒熟盛出,鋪在豆腐上

8撒上蔥花

9碗里放點鹽、糖、生粉、醬油、水調成醬汁倒入鍋里煮稍稠出鍋,最後煮醬汁淋上就可以了,很美味哦^_^

小技巧

剩下的麵粉跟蛋液可以加點鹽加點蔥花調成麵糊,鍋里放點油,麵糊攤開煎成薄餅,又一美味呈現了

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