原料
雞蛋: 2隻, 低筋麵粉: 25克, 細砂糖: 35g, 玉米油: 20g, 黑巧克力: 70g, 可可粉 可不加: 10g, 黑巧 用在流心: 適量
步驟
1準備好原材料,還有工具:手動打蛋器,刮刀,麵粉篩,兩個打蛋盆
2巧克力隔水融化
3雞蛋打入後,用手動打蛋器打散
4加入細砂糖,過篩低筋麵粉和可可粉,再用手動打蛋器攪拌均勻
5剛才第二步融化的巧克力加入玉米油,用刮刀拌勻
6把巧克力+玉米油倒入雞蛋+麵粉+細砂糖里,再攪拌均勻
7ok?
8預熱烤箱,210度,上下火
9裝進裱花袋裡
10擠出一半麵糊,放入適量的巧克力,然後再擠另一半麵糊
11進烤箱烤咯,200度上下火中層烤10分鐘左右
12開餐啦?
小技巧
如果不想有流心,可以把它烤熟:175度上下火中層20分鐘左右