雞蛋: 4個， 牛奶: 170克， 玉米油: 30克， 低筋麵粉: 170克， 白砂糖: 90克， 鹽: 2克
1牛奶加熱後放入玉米油，攪拌均勻
2蛋清蛋黃分離
3牛奶稍微放涼後加入蛋黃攪拌均勻，再篩入麵粉，翻拌均勻
4蛋清一次性加入鹽和糖，打至硬性發泡
5蒸鍋燒熱水
6蛋清分兩次倒入蛋黃液中翻拌均勻 倒入容器里，震泡，蓋上蓋子或者耐高溫保鮮膜
7入蒸鍋中大火蒸50分鐘，熄火後燜5分鐘即可
