原料
肋排: 一條，大概3-400g， 蚝油: 2瓷羹， 糖: 3g， 鹽: 約6g， 生抽: 1瓷羹， 花生油: 1瓷羹， 蒜片: 兩粒蒜剁蓉， 蔥花（帶蔥頭）: 少量， 薑片: 3-4片， 熟白芝麻: 少量， 生菜: 2-3片
步驟
1將排骨洗乾淨，瀝干水份或者用廚房紙吸干水份
2將鹽，生抽，蚝油，糖，蒜片，花生油，薑片放排骨里，攪拌均勻，然後靜置腌制大概半小時，如果時間充裕腌制時間長一些都沒關係，一小時左右，這樣做出來的排骨會更入味。
3用錫紙把腌制好的排骨密封包起來，烤箱230°預熱五分鐘，然後把排骨放進烤箱，烤20分鐘。
4烤排骨的同時可以用生菜擺盤等上菜喇（生菜洗凈晾乾水分即可）～如果沒有生菜就忽略這一步。
520分鐘過後，取出排骨，掀開一邊錫紙，相當於掀開蓋子，然後可以適當抹上一點蜂蜜，撒上蔥花，再送進烤箱調200°烤10分鐘。
6烤好後，取出裝盤，撒上芝麻即可～
小技巧
部分步驟圖片忘拍了，下次補上。 這道即興的菜，家常煮還是不錯的，快手菜。 調味料的量根據自己口味自行調整，種類在即可～
