雞: 半隻， 土豆: 一個， 胡蘿蔔: 一個， 干辣椒，姜，豆瓣醬，大料，花椒，麵粉: 適量
1調料準備
2鍋內放水燒開後放入薑片，料酒，雞肉，變色後倒出
3少量油，油熱後放入干辣椒，姜，蒜，大料，花椒，炒出香味後放入雞肉翻炒，兩小勺豆瓣醬進行翻炒，放入土豆和胡蘿蔔
4翻炒均勻後倒水淹過雞肉，大火把水燒開，改為小火燉，直接水盛三分之二，大火收湯即可！
5麵糰
