原料
三黃雞: 一隻， 蔥: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量， 青椒: 一隻， 紅椒: 一隻， 土豆: 一個， 八角: 適量， 干辣椒: 適量， 花椒: 適量， 啤酒: 一瓶
步驟
1三黃雞切開洗凈。
2雞肉涼水下鍋，大火燒開。加入少許鹽煮開撈起。
3蔥姜蒜，切片。青紅椒切片。土豆去皮，切塊
4熱鍋涼油。六成熱，下白糖，炒到咖啡色。
5下雞塊，炒色，炒至金黃色。加八角，花椒，辣椒。再加蔥姜炒出香味
6再加入鹽，土豆翻炒。加入啤酒大火燒開，轉中火20分鐘。土豆燒熟。
7大火加入青紅椒，大蒜。略炒，即可出鍋。
