原料
高筋粉420克: ， 耐高溫酵母5克: ， 細白糖4克: ， 溫水345克: ， 鹽4克: ， 玉米面少許: ， 砂鍋兩個: ， 冬菇8個: ， 土豆兩個: ， 土豆粉條一小把: ， 西紅柿一個: ， 玉米面適量: ， 蚝油適量: ， 鹽適量: ， 蒜片適量: ， 食用油適量: ， 馬蘇里拉芝士適量:
步驟
1首先我們一起來做歐包。歐包的食材： 1、高筋粉420克；耐高溫酵母5克；細白糖4克；溫水（35度左右）345克；鹽4克；玉米面少許；砂鍋兩個。
2歐包的做法：酵母、細白糖加入少許溫水攪拌均勻，放置十分鐘左右，觀察表面出現泡沫即可使用。 鹽跟高筋粉混合，加入酵母液跟水，把面和到沒有乾粉，然後蓋上保鮮膜室溫發酵10個小時，保鮮膜上用牙籤扎出幾個出氣空。 將發酵好的面倒到案板上，分成兩份，四周往中間摺疊，案板上撒玉米面，摺疊好的麵糰翻過來放置，表面撒上玉米面，用保鮮膜蓋上，二次醒發半個小時。 砂鍋放到烤箱中，230度預熱十五分鐘，將醒發好的麵糰放入預熱好的砂鍋中，蓋上鍋蓋，烤箱中層230度烤半個小時，然後取掉鍋蓋繼續烤18分鐘。
3歐包烤好後，從砂鍋中取出來，晾涼。 接著準備濃湯。「魚兒廚房」自製的濃湯食材：冬菇八個（提前發泡），土豆兩個，西紅柿一個，土豆粉條一小把（提前發泡），玉米粉適量，鹽適量，蚝油適量，蒜片適量，食用油適量，馬蘇里拉芝士適量。
4首先用蒜片熗鍋，然後依次放入切好的土豆、西紅柿、冬菇翻炒，加入蚝油繼續翻炒後放入土豆粉條，倒進適量開水小火燉；另起湯鍋，用泡冬菇的水熬玉米粥，小火慢熬。 晾涼的歐包用鋸齒刀從頂部鋸開，歐包外皮很脆也有點硬，動作一定要淑女喲。 鋸開歐包後，用鋒利的水果刀把歐包掏空等待備用。
5開始組合歐包濃湯，先放入燉好的食材，再澆上玉米粥，最後放上馬蘇里拉芝士芝士。繼續放進砂鍋中，230度中層烤十分鐘左右，觀察馬蘇里拉芝士融化即可。
6從砂鍋中取出的歐包濃湯，飄香四溢。「魚兒廚房」特色版的歐包濃湯，喜歡嗎？ 喜歡就跟著魚兒大廚一起做起來吧。
小技巧
鋸歐包的時候一定要淑女，輕輕滴，慢慢滴鋸開。品嘗時，搭配紅茶、咖啡一起食用，非常滴享受。
