原料
龍蝦: 1隻， 香菇: 6朵， 香菜、芹菜、蒜苗、姜: ， 花菜、芋頭（可不加，隨意哈??）: ， 紅蔥頭油:
步驟
1首先用毛巾按緊龍蝦，防手被龍蝦頭的剌弄到，用剪刀沿著我畫的白線剪開。
2把龍蝦兩邊白線區域內的腮用剪刀剪乾淨。
3把龍蝦頭掰開，剪去綠線圈的那塊殼，剪平如白線區域，剪平的目的是為了擺盤時蝦頭好擺正。
4把頭從白線處剪開，再分為六小塊如圖綠線畫的。
5用剪刀從蝦腹我畫白線的位置剪開，分成幾小段。
6把蝦腸抽出如白色虛線畫內的東東，用剪刀對半剪開，如右圖。
7清蒸時擺盤。是不是粉簡單，但前提是你得要有一把鋒利的剪刀??
8煮龍蝦粥得先熱油把薑絲爆香。
9再把處理好的龍蝦塊炒至肉變白盛出。
10把香茹切片，炒香加入4人份的米，放入少許生抽翻炒均勻，再換個鍋加水煮至米粒膨脹，先把龍蝦頭倒入，加鹽、雞精、花菜，煮至米粒將要開花時，放入尾部的龍蝦塊煮至米粒開花，將芹菜、蒜苗切細丁，姜切絲放入。
11最後放入香菜和紅蔥頭酥油，一鍋香噴噴的龍蝦粥好了?????
12也可以粉絲蒸龍蝦
