原料
麵粉: 300克， 酵母粉: 3克， 牛奶: 190克， 紅曲粉（可以不用）: 3克， 輔料：紅糖: 25克， 麵粉: 5克， 黑芝麻: 少量
步驟
1將酵母粉和牛奶混合拌化開、倒入面粉紅曲粉中，揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。取出發酵好麵糰，再次用力揉透排氣，分成3個麵糰，分別大約60克，160克，260克。
2把260克麵糰，按扁，擀成1.2厘米的厚的圓形餅，再依次擀開其它麵糰。
3用叉子順著麵餅的邊緣轉圈壓滿紋路。
4再按2.5厘米左右的寬度間隔將邊緣切開。用手將每個切片的兩邊緣捏合。
5蒸籠抹上一層薄薄油（防粘），把260克麵糰放入蒸籠擺放好，同樣方法完成其它兩個麵糰。
6把260克麵糰表面鋪開紅糖餡（如圖所示6）圖片中餡料是炒熟花生碎芝麻冬瓜糖
7再次鋪上160克麵糰。
8再次鋪上紅糖餡（如圖所示8）
9把最小麵糰鋪上。（表面不用放入餡料）
10再次醒發20分鐘，表面中間撒上少量黑芝麻。滾開水放入，大火蒸15分鐘。（5分鐘後開蓋）
11成品（生日，春節）做這款餅來慶祝非常不錯哦！
小技巧
1.紅糖中加入麵粉是為了降低流動性。 2.紅糖鋪開的範圍不要超過上面，麵糰的直徑。 3.餡料也可以隨自己喜歡吃的（豆沙餡，花生芝麻冬瓜糖餡）4.自己喜歡可以做成小形狀蓮花饅頭。
