原料
食材：三文魚65g，青椒10g，麵粉100g，紅心火龍果30g，芹菜30g:
步驟
11. 準備食材：三文魚65g，青椒10g，麵粉100g，紅心火龍果30g，芹菜30g。 PS：青椒一定要買不辣的哦。我們今天做兩種顏色，所以麵粉會分為2份，我和面通常是50g麵粉用25g的液體，如果想讓餛飩皮顏色更新鮮一些，可以多用一些火龍果和芹菜，少加一點水哈。
22. 將三文魚切小塊，用攪拌機打成泥狀。
33. 將攪拌好的三文魚倒入碗里，加3滴檸檬汁腌制15分鐘，去腥。 PS：如果家裡沒有檸檬汁，也可以用薑汁水腌制。 4. 將青椒洗乾淨，切成小塊。 PS：如何挑選青椒： 要挑色澤鮮亮的，個頭飽滿，最好是四個爪的；同時還要用手掂一掂，捏一 捏，份量沉的，而且不軟的都是新鮮的，好的青椒。 5. 將青椒倒入三文魚泥里，攪拌均勻。 PS：1歲以內寶寶不建議添加鹽，一歲以上寶寶如果可以接受食物本身的味道也可以不用加鹽哦，如果寶寶對味道比較挑剔的話，可以在這一步少加一點鹽調味。
4 6. 將鍋里的水燒開，把清洗乾淨的芹菜放進去焯熟。 PS：芹菜焯熟可以有效的去除部分苦澀味。 7. 將焯好的芹菜切小段。 8. 把芹菜放入攪拌機杯子裡，加少量的水，攪拌成芹菜汁。 PS：水和芹菜的用量要保證過濾完的純芹菜汁大約剩下30g。 9. 將打好的芹菜汁過篩。 10. 留下無殘渣的芹菜汁備用。 PS：因為這一步的芹菜汁主要是用來和面，讓餛飩皮變成綠色，所以把蔬菜纖維都給過濾掉了。如果不過濾的話， 麵皮會非常有韌勁，不太好嚼，口感也差了好多。
511. 將紅心火龍果去皮，切小塊。 12. 把紅心火龍果倒入攪拌機中，加少量水，攪拌成火龍果汁。 13. 將攪拌好的火龍果汁過篩，留下無殘渣的火龍果汁約30g。
614. 準備50g麵粉，裝到碗里，然後一邊緩慢的將火龍果汁倒入碗里，一邊用筷子不斷地攪拌，使麵粉呈棉絮狀。 PS：因為麵粉的吸水性不一樣，所以麻麻們一定要根據具體情況適當的加一點或者減一點液體的用量哦。
715. 將麵粉倒在揉面墊上，揉成光滑的麵糰。
816. 用同樣的方法，用芹菜汁和面，揉成同樣大小的麵糰。
917. 將紅色麵糰和綠色麵糰分別分成兩份，也就是分成兩個小的紅色麵糰和兩個小的綠色麵糰，將四個麵糰都擀成薄薄的面片。 PS：如果整個麵糰一起擀的話，擀的面片會比較厚哦，吃起來口感沒有薄的好。 18. 儘量擀成圖片上的厚度哦。
10 19. 將擀好的綠色面片切成如上圖的形狀。 20. 將粉色的面片也切成圖片的形狀。
1121. 將餡料放到窄的這一邊，向上面摺疊兩次，然後將我手按著的地方捏緊，防止餡料漏出來，再將兩頭捏在一起。
1222. 噔噔噔，漂亮的餛飩就包好啦！
1323. 燒開一鍋水，然後將餛飩放進去煮熟就可以吃啦~~
