原料
土豆: 1個， 熟黑芝麻: 適量， 豌豆粒: 適量， 胡蘿蔔丁: 適量， 玉米粒: 適量， 紫甘藍末: 適量， 紅辣椒末: 適量， 鹽: 少許， 玉米油: 少許， 芝士: 適量
步驟
1土豆洗凈煮熟或蒸熟，去皮用勺壓成泥狀。彩蔬粒我是提前做好，焯水冷凍起來的，有胡蘿蔔丁➕玉米粒➕豌豆粒……另切了紫甘藍➕紅辣椒末……
2土豆泥里加入少許鹽、黑芝麻、玉米油，攪拌均勻。
3彩蔬粒放進鍋里翻炒至八成熟，可加少許鹽，紫甘藍和紅辣椒末好熟，可以不炒。然後撒在攪拌好的土豆泥上。（肉食愛好者可以加火腿腸丁或臘腸丁，也和果蔬一起翻炒）
4接著撒上馬蘇里拉芝士碎，多點哈，表面裝飾預留的一些果蔬粒，為了顏值好看?
5烤箱預熱180度，烤15分鐘即可。
6取出，好看吧?
7拉絲槓槓滴，有食慾不?
小技巧
1.彩蔬粒，冰箱有啥就加啥唄。我喜歡提前一次性做好彩蔬粒，放在冰箱冷凍起來，隨吃隨取隨用，這樣比較快手。 2.調味品只用了少量的鹽➕胡椒粉➕玉米油，其他不建議加，這樣既健康又保持食材的原味。 3.芝士碎平鋪表面，有一定厚度，這樣拉絲效果才好。 4.喜歡肉食的可以加火腿腸或臘腸，搭配一點更香喲。
