原料
豬肥肉: 一份， 豬瘦肉: 四份， 毛芹: 兩份， 糖: 適量（我用了一小撮）， 鹽: 適量（比糖的量少一點點）， 蚝油: 一小勺， 香油: 一小勺
步驟
1肥瘦肉都切碎，和切碎的毛芹放在一起（肉和菜最好都切碎一點，節省剁餡的時間）。開剁，剁一遍用刀上下左右往中間攏一遍，繼續開剁。
2剁好之後，加入糖、鹽、蚝油、香油，用筷子朝一個方向攪拌！ 切記，順時針攪拌就一直順時針，逆時針攪拌就一直逆時針。
3這就是餡料攪拌好的樣子，然後把買的或自己做的餛燉皮準備好（給寶寶包的話就一片正方形的切成四份，自己做的皮就做小一點）
4放上餡料，開包
5有不會包餛燉參或者想包多種花樣的朋友參考上圖。（圖片來自百度）圖片上傳後發現沒全部顯示，有需要的自行百度吧。 或者直接包成餃子形狀也行。
6大小餛燉對比圖。
7鍋里水燒開放入餛燉，浮起來就是熟了。（我煮的中途不加涼水）。 包好就煮了幾個給寶寶吃，吃了五個呢，哈哈哈。
小技巧
請看完方子再操作。多謝合作。 餛燉包的時候一定要捏緊，有的人喜歡沾點水再捏也可以，只要不散開就行，否則煮的時候很醜啊。 這個菜譜我沒有稱具體的重量，給的就是個大概的份數，例如一份是10g，兩份就是20g。
