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原料
山藥: 100g, 糯米: 10g, 黃豆: 40g, 熟糙米: 70g, 蜂蜜: 選用
步驟
1黃豆提前一晚泡水,糯米和熟糙米(電飯煲煮熟就行)也提前一晚泡水。
2山藥切塊隔水蒸,然後搗碎放入電高壓鍋。黃豆煮10-15min,攪碎後再煮5min,過濾出來的直接倒進電壓鍋內,糯米熟糙米連同浸泡的水也一起倒進去,自己感受下濃稠度。
3我用的電壓鍋是美的2.5L的小電高壓鍋,聽說用砂鍋褒,然後一邊攪拌45min會更好喝,但家裡沒有合適大小的砂鍋,電壓鍋選擇營養燉的濃稠選項,大概燉了一個多小時,不加糖我也能喝,能少攝入卡路里就少攝入啦~加蜂蜜或者白砂糖應該也好喝。
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小技巧
剩下的豆渣別扔了,可以做豆渣餅,可以看我之前的菜譜。今天的豆渣餅只放了一個雞蛋,但放了早上吃剩下的一個水煮蛋蛋黃,也好吃。