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原料
鐵棍山藥: 兩根, 糯米: 一量杯(煮蛋器附送小量杯), 粳米(像東北大米一樣圓圓的米): 1/4量杯, 百合干: 適量, 豆漿: 600ml, 玫瑰干/枸杞: 適量, 水: 適量, 冰糖: 適量
步驟
1把糯米和粳米淘洗乾淨,提前浸泡至少兩小時。(我寢室用的是有定時功能的電飯煲,所以有一樣神器的同學可以不用浸泡 ,畢竟長夜漫漫)
2山藥去皮,把一根半山藥切段上鍋蒸熟,趁熱碾成泥(涼了就碾不掉了,想吃美食別怕燙) 還有半根山藥同樣去皮切成小塊 洗乾淨 之後放在粥里增加口感
3百合乾洗凈(我大約就放了十幾片吧 ,百合也是個好東西 去火氣)
4把百合、山藥泥 、淘洗乾淨的糯米、山藥塊、豆漿都放入電飯煲中。 攪一攪,把山藥泥化開。
5按下定時煮粥鍵,第二天早上起床後就已經是成品啦。再按照自己口味加冰糖 如果你想增加顏值好發朋友圈請看下一步
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6泡幾粒枸杞,放到鍋中攪一攪 找一個漂亮的碗盛粥 如果有干玫瑰花就可以撕下一些灑在上面 然後拍照 開吃!
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小技巧
1.南京大牌檔的美齡粥 是濃濃的豆漿味。然後粥有山藥泥的口感 但是湯又很滑。應該是豆漿多的原因。 2.大學生當早餐 還是要米多一點這樣才頂過四節課。所以就沒有那種大口喝的感覺。 3.因為在寢室 山藥泥還是沒辦法很細膩 所以比不上南京大排檔可能是這個原因。 4.南京大排檔里的美齡粥 加入了 百合和雞蛋白,最愛裡面的山藥塊的口感 煮的糯糯的但是又增加了口感。 早上起來沒時間加雞蛋白 就只能捨棄。 之後再煮一遍 附上圖片