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原料
排骨: 300-500克, 姜: 6-8片, 鹽: 不放或少許, 玉米最好帶葉: 2根, 紅棗: 10個, 花雕酒: 5ml
步驟
1排骨冷水下鍋放薑片花雕料酒大火煮開微煮5分鐘去掉肉腥味。
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2用水沖洗乾淨控干水,保留薑片
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3玉米切塊洗凈控水
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4玉米排骨薑片一起放到砂鍋里加滿水,大火燒開改小火慢燉一小時後放棗再燉15分鐘就可以了。棗你也可以棗放,我個人不喜歡住的爛糊糊的棗所以後放。口重的可加少許鹽。
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5一碗香香的清淡的玉米排骨就好了。也可以把排骨換成豬蹄。一樣煮法,但是要煮2個小時以上。 喜歡胡蘿蔔的也可以放上一些。我個人不喜歡。?沒有砂鍋的可用電飯鍋煮噢。
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