原料
麵粉: 150g， 滇紅玫瑰陳釀: 20ml， 玫瑰洛神花醬: 約25g， 紅棗碎: 約20g， 葵花籽油: 約10g
步驟
1用少量40度溫水劃開少量酵母，靜置15分鐘
2倒出20ml滇紅玫瑰酵素
3將玫瑰酵素加入酵母水中混合（陳釀酵素量偏少顏色略暗，不是為了給面上色，如果希望上色，可以考慮顏色非常鮮艷的純洛神花瓣的鮮釀替代全部的水），再靜置5分鐘
4加入麵粉，用筷子攪拌成片狀，靜置25分鐘（氣溫低要給麵糰加溫並延長時間）
5充分揉面，揉成團後再醒20分鐘（氣溫低延長）
6準備兩種餡料，上方是曬乾硬的紅棗去核後打碎，下方是玫瑰洛神花醬，做法見另一菜譜https://www.xiachufang.com/recipe/102133875/
7包餡餅
8做好的餡餅可以略醒3-5分鐘
9不粘煎鍋中加入少量葵花籽油（不用油也行，少量油讓餅顏色比較好），預熱充分後放入餡餅，正面煎3分鐘
10翻面，再煎3分鐘
11起鍋，掰開還可以看到柔滑的玫瑰花瓣，並散發淡淡的玫瑰香，口感也棒棒噠！
12配上自製的米酒和花醬，一頓香香甜甜的中式早餐就上桌啦~
小技巧
1.酵素會讓面發的更蓬鬆，烙制後口感棒棒噠；2.花醬根據製作方式，有可能在加熱過程中滲出汁水，紅棗碎不但搭配口感增加營養，也可以適當吸收花醬的汁水，保證不流糖哦~當然，如果想專門做流出溏心的餡餅，可以搭配別的材料或者全用花醬。
