原料
洛神花: 15朵， 洛神花汁: 95g， 水: 300g， 麥芽糖: 30g， 糖: 30g， 鹽: 少許， 吉利丁片: 30g， 樹薯粉: 15g
步驟
1將300g的水與洛神花放入鍋中，直火煮沸後熄火燜10分鐘使其入味
2過濾出洛神花，取汁備用
3取100g的洛神花汁與麥芽糖一起放入鍋中，再加入糖、鹽一起煮至完全溶解後熄火
4將樹薯粉放入碗中，加入95g的洛神花汁混合攪拌呈糊狀
5將4沖入熄火的漿料中混合拌勻，繼續加熱至漿料呈透明漿糊狀
6加入提前泡軟的吉利丁片混合拌勻至膠體完全融化
7漿料填入模具中，送入冷凍櫃中冷凍使其凝固
8凝固後從模具中取出，表面裹上一層糖粉即可完成
9漿料也可以注入方形模具中
10冷凍凝固後用小模具印出所需形狀即可
