原料
玉米油: 70g， 雞蛋: 4隻， 牛奶: 50g， 低粉: 80g， 白糖: 80g(其中20g放蛋黃，60g放蛋白)
步驟
1白糖+蛋黃打發，至顏色變淺。
2玉米油分三次放入蛋黃中，每次攪勻再放下一次。
3放入牛奶，輕輕攪拌均勻。
4麵粉過篩，放入蛋黃液中，用橡皮軟刮攪勻。
5蛋白放在無水無油器皿中，先用電動打蛋器打至起泡，糖分三次放入，直至濕性打發，提起打蛋器能出現小彎勾。
6放三分之一蛋白入蛋黃，翻拌手法，分三次和蛋黃混合均勻。
7將蛋糕液倒入模具，震動把氣泡震出。
8烤箱180度，上下火，預熱10分鐘。烤18分鐘。烤好後振動下，出模。
