糯米: 500克, 地瓜干: 數條, 獼猴桃干 10片: , 紅棗,枸杞,果丹皮:
1糯米水泡數小時,平盤蒸15分鐘。
2用一隻碗,將紅棗,地瓜乾等排成花型。
3蒸好的糯米放入擺好的花型上。 蒸10分鐘。
4整好的八寶飯翻轉到平盤內。
5南瓜羹,小鹹菜,是八寶飯的標配。