原料
糖霜: 70g, 黃油: 70克, 低粉: 150-160克, 可可粉: 20g, 雞蛋: 1個, 翻糖膏: 適量
步驟
11,黃油室溫軟化後,加糖霜電動打蛋器打發至發白就好了。然後把雞蛋液加進去,全蛋液,攪打均勻就好。
22,篩入可可粉和低粉,我比較懶,基本不篩,攪拌至沒有乾粉,因為低粉牌子不一樣,所以根據實際情況添加,最好不要少於140g
33,把揉好的麵糰放到油紙上,擀麵杖擀至2厘米左右厚,用模具壓出你想要的形狀,烤箱預熱180度
44,把餅乾放入烤箱,上下火180度,烤十分鐘
55,待冷卻的時候,取適量的翻糖膏,加入你要的色素顏色,揉均勻,用模具壓出形狀
66,占一點清水塗在餅乾上,把翻糖輕輕壓在上面,定型,最後用適量的糖霜畫圖就可以了