原料
茄子?2: 個， 西紅柿2: 個， 尖椒3: 個， 生抽2: 勺， 鹽10: 克， 糖10: 克， 大蒜5: 瓣， 醋: 1勺， 蚝油: 1勺， 橄欖油: 2勺
步驟
1因為懶，買了長茄子，撕成條。不用一直低頭切，既保護頸椎還能保持我的懶性。蒜用拍的，皮自然脫落，不要剝蒜不要剝蒜，要快！尖椒快刀切絲（其實我的左手刀功還是不錯的）
2西紅柿切小塊，因為懶沒有燙皮，一個人吃不介意菜中的卷皮，這飽受風吹雨露的皮為什麼要丟掉呢？
3放兩勺橄欖油（周末不想再吃油膩，少油的茄子絕不遜色哦）蒜、尖椒下鍋，（沒有蔥、沒有姜，沒有花椒，因為懶，因為茄子不需要，?只愛蒜） 西紅柿下鍋炒出湯，放茄子，放一勺鹽，讓茄子出汁兒，然後生抽、蚝油、醋、湯，炒一炒
4酸甜可口（不膩噢，不油噢）鮮辣多汁的茄子出鍋了，下飯還營養
小技巧
都說茄子認油和蒜，這是真的，可是蒸茄子也很好吃啊，油少點完全沒問題。一個人做飯，講究的是懶是快是方便，能省的步驟要省，能少用一個盤子一個碗也是需要動腦的。做一個有思想的懶廚子✌️
