苦瓜: 一條， 鮮魷魚: 一條(小)， 蒜: 4瓣， 陽江干豆豉: 20小顆， 生抽: 5ml， 鹽: 2g， 水澱粉: 適量
1準備工作:苦瓜挖瓤,切段;魷魚切花刀,焯水至魷魚捲曲過涼水;蒜和干豆豉剁碎在一起.
2熱鍋涼油,下剁碎的蒜,豆豉爆香,再放苦瓜翻炒一分鐘後放魷魚,添適量水滿過食材的一半.
3下醬油,鹽,不用蓋蓋,燉一會,始終大火收汁,出鍋前勾薄芡.
是一道下飯菜哦
