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簡介
愛吃苦瓜料理嗎?苦瓜悶煮到入味搭配吸滿湯汁的絞肉真是絕配。利用電鍋來烹煮,不用顧爐火,輕鬆完成。
原料
苦瓜1條,絞肉300克,醬油1大匙,鹽1匙,蓮藕粉1匙,米酒1大匙,姜泥適量,烹大師適量,水2大匙, 【滷汁】水2碗,豆豉1大匙,糖1大匙,醬油3大匙
步驟
1苦瓜剖半切除內囊,這樣比較不苦, 絞肉加入醬油、薑泥、鹽、水、米酒和蓮藕粉攪拌至有粘性 。
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2將拌好的絞肉塞入苦瓜裡,再放入電鍋的內鍋, 將滷汁加入內鍋,滷汁略蓋過苦瓜, 一起放入電鍋,外鍋2杯水煮好,試味道,用鹽做調味。
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3煮好即可成盤囉~
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