黃芪花炒雞蛋 0

原料

黃芪花: 50~100, 雞蛋: 3個, 鹽: 適量, 色拉油: 適量

步驟

1野生黃芪花適量

2黃芪花焯水,雞蛋打散,一起與鹽混合

3色拉油燒熱,把蛋液和黃芪花一起下鍋,關小火,火大會外焦里不熟,等下層凝結,再把蛋餅翻身,如材料較多,可以用鍋鏟把蛋餅鏟破炒。

4把雞蛋煎成這樣就ok了,起鍋裝盤。

小技巧

黃芪花不焯水也可以炒雞蛋,步驟就是黃芪花先入油鍋炒幾下,再放蛋液,這個菜,只用了油和鹽,已經是鮮香絕倫了。

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