原料
鷹嘴豆: 125克， 番茄: 一或兩隻， 洋蔥: 半個， 咖喱調料: 我買的泰國咖喱塊，用一塊就可以（1/4包）， 薑絲（粉）、蔥絲: 適量， 辣椒: 兩隻， 無糖酸奶: 一杯， 蒜蓉: 兩瓣， 香菜: 適量， 其他調料: 無糖酸奶，檸薑黃粉，辣椒粉，茴香
步驟
1準備材料：洋蔥切絲，蒜蓉、薑絲、蔥絲、香菜備好，番茄切片。因為我沒有番茄醬，所以就多拿了一個番茄做番茄醬調味，把番茄切碎（用攪拌機打成泥），在鍋里加少許橄欖油翻炒變濃後加入適量鹽、糖即可。鷹嘴豆提前至少4-5小時泡發。
2鍋中熱油，加入洋蔥、蒜蓉、薑絲、辣椒翻炒至熟。我在這裡加了鹽。如果採用其他調料的話，在這時候加入。（因為我太懶了所以啥也沒有買:3)加入咖喱塊（可以在淘寶上買印度或者巴基斯坦的咖喱烹飪調味粉，好像shab的比較多；我直接到超市買的，印度的賣完了買了泰國的咖喱塊代替，微辣），翻炒均勻。
3加入番茄醬，番茄和鷹嘴豆翻炒，煮至鷹嘴豆熟透；最後汁較為粘稠但還不是很少的時候小火，加入酸奶，攪拌均勻。關火撒鹽和檸檬汁。放上洗凈的香菜。
小技巧
配料當中排在後面的可以逐個捨棄！第一次做感覺失敗無疑但出來意外味道還可以。酸奶對口感很重要！不能稱之為快手菜的原因是我覺得鷹嘴豆煮爛需要一些時間..不軟不好吃..所以我中間拿高壓鍋壓了一下下（理論上是不需要的）
