原料
香椿: 200克， 麵條: 一斤， 雞蛋: 2個， 地黃瓜: 1根， 鹽: 適量， 六月鮮醬油: 適量， 淡干蝦皮: 適量， 香油: 1ml， 開水: 適量
步驟
1取兩個鍋，鍋中加水點火煮開，一個準備煮麵條，一個燒開後焯香椿芽
2將香椿，黃瓜，雞蛋洗凈
3黃瓜切絲擺盤
4水開後將香椿焯水，過涼
5香椿芽切末，放入大碗中，加入蝦皮，加入鹽，醬油，開水，香油拌勻
6雞蛋攤成蛋餅，切絲裝盤
7麵條煮熟後撈出過涼，裝盤，加上黃瓜絲，雞蛋絲，再舀上一勺香椿蝦皮湯，開吃吧
小技巧
上面方子中的量是我一家三口人的量，我家平時吃的比較清淡，喜歡吃肉的親可以加入自己喜歡的肉類?
