簡介
相對的事物無處不在。可以是色彩；白與黑，可以是天氣；太陽雨，可以是人；男人和女人，可以是情感；愛與恨，可以是色彩；黑與白，可以是味道；苦與甜。可就是這些矛盾體豐富了我們的生活。就象今天的這款「杏仁可可餅乾」。樸實，自然，苦中透著甜蜜。其實，生活中沒有絕對的苦，也沒有絕對的甜。真正的味道出自我們心中。 如果用烹飪的角度來解釋甜美的生活，那主要食材一定是；「坦然，樂觀，珍惜」。
原料
黃油１００克，低筋麵粉１２０克，糖粉５０克，可可粉２０克，杏仁片４０克。白巧克力。
步驟
將杏仁片用平底鍋烘烤至上色（要小火慢烤）。出鍋涼涼。 黃油入微波爐高火加熱約２０秒。倒入容器中，加糖粉打略發。 篩入麵粉和可可粉，輕輕攪拌後加入烤好的杏仁片。用手揉成麵糰。放保險袋中，入冰箱冷凍約５分鐘。取出後，用手捏成小圓球後壓成餅，放到油布上。 烤箱預熱１８０度，烤約１２－１５分鐘。 白巧克力溶化後倒入表花袋中。擠在餅乾的表面涼涼即可。
