原料
低筋麵粉: 120g， 可可粉: 20g， 黃油: 80g， 雞蛋: 一個， 糖粉: 60g， 切碎核桃仁: 20g， 整個大杏仁: 30g
步驟
11黃油放在室溫軟化，千萬別融化液體。軟化到用手能插進去，或者放個小碗里底下有熱水熱一下。 軟化後放進一隻大一點的湯碗或者料理盆，加入糖粉(我用的綿白糖)混合均勻，記住不要打發
2在黃油里加入打散雞蛋，先加一半，攪勻再加剩下的，攪勻。同樣不要打發。攪勻的工具可以用打蛋器
3可可粉和低筋麵粉混合過篩，倒入之前弄好的黃油混合物里。然後用橡皮刮刀拌勻。沒有的可以用木鏟替代。拌勻後，再加上核桃杏仁拌勻，弄成麵糰。而後入冰箱冷藏30分鐘到60分鐘。
4從冰箱取出整形成長方柱型，根據自己想要的餅乾大小調整。裝進保鮮袋放冰箱冷凍半小時，記住一定是冷凍。
5取出來切成大約0.5cm片片。入預熱好的烤箱上下層溫度190烤12分鐘。如果烤盤離下面近，可以適當調整下層180度。這樣均勻。
小技巧
麵糰弄好了要冷藏，之後整形好了要冷凍
