【尖椒蛤蜊肉】 0

原料

蛤蜊肉: , 尖椒: , 蔥、姜、干辣椒: , 料酒、生抽、鹽、雞精、油:

步驟

1從青島帶來的干蛤蜊肉

2取一把干蛤蜊肉

3用清水泡發1-2小時

4將泡發好的干蛤蜊肉沖洗幾遍

5尖椒洗凈去籽切絲,蔥切段,姜切絲,準備干辣椒備用

6鍋中放油

7放入蔥段、薑絲、干辣椒爆香

8放入尖椒絲和蛤蜊肉,倒少許料酒,翻炒

9翻炒一會,倒入少許生抽、鹽、雞精,攪拌均勻就可以出鍋了

10裝盤

小技巧

1.干蛤蜊肉經過泡發,鹹味已經淡了,需要放鹽,但要少放。

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