原料
抹茶: 10克， 低筋麵粉: 90克， 黃油: 100克， 酸奶: 100克， 泡打粉: 1克（可不加）， 糖粉: 80克（喜甜可加100克）
步驟
1將低筋粉，抹茶粉，泡打粉混合，過篩三次，備用
2黃油軟化後，分三次加入糖粉，用電動打蛋器低速打發，打至拉起打蛋器，末端出現柔和的，直的尖角。
3酸奶（推薦自製酸奶）分三次，放入黃油中，用手動打蛋器抽勻
4這是完全加入酸奶後的效果
5烤箱預熱200度 分三次倒入過篩的粉（1步驟），用刮刀從兩點鐘方向刮至八點鐘方向，挑起麵糊，順時針轉盆子，直到麵糊均勻。
6模具用油刷抹油，倒入麵糊八分
7將烤箱調至180度，30-35分鐘
小技巧
- 低筋粉，抹茶，泡打粉要過篩三次，才能混合均勻 2. 放入酸奶，要分次，同時抽打，混合均勻，攪入充分空氣 3. 溫度及時間，也要看自家烤箱脾氣，可用牙籤插入查看是否有粘的麵糊，如果沒有，則烤透。
