原料
低筋粉: 40g， 抹茶粉: 10g， 雞蛋: 5個， 水: 30g， 玉米油: 30g， 白砂糖: 70g， 淡奶油: 300g， 白砂糖: 20g
步驟
1先把蛋清蛋白分離，裝在不同的小碗里放好備用，（切記：蛋清中一點點蛋黃都不要有！否則會影響蛋清打發）
2打蛋黃糊。在分離後的蛋黃中按照油30克+糖30克的分量拌勻，糖的分量按照可以按照自己的喜好來添加，但最好不要超過30克。
3打抹茶。水30克+抹茶粉10克，用茶筅拌勻。打抹茶時一定要打勻，這樣打出來的抹茶才會香香噠～
4將打好的抹茶分次拌入蛋黃糊里拌勻，再加入過篩的低粉拌勻~這一步要細心的拌勻，必要的話可以用打抹茶的茶筅進行攪拌。
5蛋清加幾滴檸檬汁進行打發，打發過程中分三次放剩餘的40克白砂糖，打發至濕性發泡，然後分三次將打發好的蛋清放入抹茶蛋黃糊里拌勻。
6烤盤鋪紙，烤箱預熱180℃，將蛋糕糊倒入烤盤中抹勻。
7放入烤箱15分鐘後出爐晾涼。
8將20克白砂糖倒入淡奶油中，打發奶油。
9塗滿蛋糕，捲起來~啦啦啦啦
