原料
青梅: 10斤， 黃糖: 10斤， 鹽: 適量
步驟
1清洗青梅，先挑選，壞的爛的扔掉，剩下的青梅洗乾淨，青梅可以用鹽搓一搓，然後你的蒂子一定要挑掉，用牙籤或者小的水果刀都可以。
2晾乾，記得洗的時候不要碰到油，性子急的同學可以用紙擦乾梅子，不過記住一定要表面的水干哦。
3然後拿出你用來腌制的容器，推薦用玻璃的，按照1:1的比例，就是一斤青梅一斤黃糖，一層一層鋪在瓶子裡
4推薦1:1的比例，糖太少會酸。然後重點啊，千萬不要瓶子裝滿，最多到七分滿，否則後面梅子發酵會浦出來的，這個圖是剛做好的。
5第二天，糖已經融化了一點。
6第三天，感覺瓶子反而空了，但是後面梅子會發酵的，待續……
